山药粉闻着越香，越要小心

开栏的话

“寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农产品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起，深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》，我们将溯源全国多地地标农产品，走进全国各地非遗手工美食现场，记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道，以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

「为了舌尖的那一刻满足，多付出一点挑剔，其实很值得。」

——果探小新

山药粉这个东西，打开先闻一下。

有奶香味的那种，大概率不对。

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那香味是香精的功劳。

纯山药粉的气味是很淡的，微微的薯香，

看配料表就知道了。

有的山药粉配料表能写好几行，

什么植脂末、麦芽糊精、香精，

看过最多的一款有十几种东西。

我手边这个创源堂的，配料表就一行：

铁棍山药片

没了。

而且它用的是温县的铁棍山药。

温县的铁棍山药，多糖含量本来就高。

磨成粉之后，那个绵密劲儿是它自带的天赋，不是靠增稠剂堆出来的。

低温熟制完再研磨，冲出来是自然的细腻。

不是那种“哇好丝滑好浓郁”的夸张口感，就是喝进嘴里觉得舒服。

微微发甜，也是山药自己的淀粉转化的。

它是独立条装，一条12g。

早上撕一条倒杯子里，加热水搅两下就好了，

不用量勺，不用纠结放多少。出门扔两条在包里也不占地方。

地理标志产品+绿色食品认证，

这两个标在包装上，比我说一百句都管用。

反正我现在每天早上冲一条。

不是为了什么惊天动地的效果，

就是觉得胃里暖暖的，整个人醒得比较温柔。

喝惯了就知道，这个淡淡的，很舒服。

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纯山药粉就该是这个味道，试试就知道了

发布于：广东省